L'Union du Cantal 12 février 2020 à 16h00 | Par P.Olivieri

Des Réunionnais formés aux technologies fromagères avant d’intégrer LFO

La CCI du Cantal et son centre de formation ont fait appel au Cnarm et à des candidats de l’île Bourbon pour répondre aux besoins de main d’œuvre qualifiée des Fromageries occitanes.

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Les stagiaires et leur formateur, accompagnés de Mmes Jalabert et Français (LFO) et d’Henri Manhès (CCI).
Les stagiaires et leur formateur, accompagnés de Mmes Jalabert et Français (LFO) et d’Henri Manhès (CCI). - © UC

La Réunion, son volcan turbulent, ses plages de lave, sa cane à sucre (son rhum arrangé !)... et son chômage endémique à 25 %. Le Cantal, son volcan endormi, ses vastes prairies, ses salers... et sa pénurie de main d’œuvre. Deux territoires tricolores à plus de 9 000 kilomètres à vol d’oiseau que le réalisme économique est en train de rapprocher en permettant à l’un de combler les besoins de l’autre et vice-versa.

À l’interface de ces deux territoires : la Chambre de commerce et   [...]

 

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