L'indice FAO des prix des produits alimentaires a connu en juillet une nette hausse, due principalement à la hausse des cotations liées aux céréales, au sucre et aux produits laitiers, a indiqué le 3 août la FAO. Au terme de ce mois de hausse, le troisième consécutif, l'indice FAO des prix des produits alimentaires a affiché une moyenne de 179,1 points en juillet, soit son plus haut niveau depuis janvier 2015, en hausse de 2,3 % par rapport au mois précédent et de 10,2 % sur un an. Les prix des céréales, en hausse constante depuis trois mois, ont progressé de 5,1 % en juillet, «aidé par des cotations solides sur le riz et le blé», indique la FAO. Les produits laitiers ont également vu leur prix augmenter de 3,6 % en juillet «grâce notamment à la hausse des prix du beurre, du fromage et du lait entier en poudre», selon la FAO. Autre hausse d'importance, celle des prix du sucre, à 5,2% en juillet, une première hausse mensuelle depuis le début de l'année pour cette denrée. En revanche, l'indice FAO des prix des huiles végétales a baissé de 1,1% depuis juin «pour atteindre son plus bas niveau depuis août 2016». Enfin, les prix de la viande sont restés stables : «en juillet, la hausse des prix mondiaux de la viande bovine a été compensée par un fléchissement des prix dans les secteurs de la viande bovine, porcine et de la volaille», conclut la FAO.