L'Action Agricole Picarde 14 septembre 2017 à 08h00 | Par Florence Guilhem

La qualité du lait dans les Hauts-de-France depuis dix ans

Les producteurs de lait ne le savent que trop bien. C’est la rentabilité économique de l’exploitation qui est en jeu avec le lait produit. Autrement dit, sans qualité, pas de revenus.

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Les teneurs en germes sont basses au niveau régional.
Les teneurs en germes sont basses au niveau régional. - © stephane leittenberger

DOSSIER : QUALITE DU LAIT

En moins de dix ans, le nombre d’exploitations n’a cessé de diminuer dans la région des Hauts-de-France, doucement, mais sûrement...

 

Au sommaire de l’article :

Qualité du lait dans les Hauts-de-France

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