La qualité du lait dans les Hauts-de-France depuis dix ans
Les producteurs de lait ne le savent que trop bien. C’est la rentabilité économique de l’exploitation qui est en jeu avec le lait produit. Autrement dit, sans qualité, pas de revenus.
Les teneurs en germes sont basses au niveau régional.
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stephane leittenberger
DOSSIER : QUALITE DU LAIT
En moins de dix ans, le nombre d’exploitations n’a cessé de diminuer dans la région des Hauts-de-France, doucement, mais sûrement...
Au sommaire de l’article :
Qualité du lait dans les Hauts-de-France
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