L'Action Agricole Picarde 04 janvier 2018 à 10h00 | Par AAP

Lactalis : des salmonelles non détectées par les services de l’Etat en septembre

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La Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP) avait effectué, en septembre, un contrôle sanitaire dans l’usine de Craon de Lactalis, dont sont issus les laits infantiles contaminés par des salmonelles. Mais, selon le Canard enchaîné du 3 janvier, les inspecteurs vétérinaires n’avaient rien détecté à ce moment-là, tandis qu’en août, Lactalis Nutrition Santé aurait, lui, repéré des salmonelles sur du matériel de nettoyage et les carrelages. «Comment les contrôleurs s’y sont-ils pris pour ne détecter en septembre aucune salmonelle alors que l’on sait aujourd’hui, après enquête, que l’usine était infectée depuis février ?», s’interroge un expert en sécurité sanitaire des aliments, dont les propos sont rapportés par l’hebdomadaire. Cela s'explique, selon le ministère de l’Agriculture, par le fait que l'inspection «portait sur un seul domaine d'activité de l'usine» : «un nouvel atelier de mélange à sec de céréales» et pas sur les activités de poudre de lait, rapporte l’AFP.

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