L'interprofession du foie gras a demandé au ministère de l'Agriculture, dans un communiqué le 16 février, «de passer à une nouvelle étape plus offensive de dépeuplement en établissant une zone géographique d'abattage plus large dans les zones non encore stabilisées du Sud-ouest». En parallèle, le conseil d'administration a voté «de nouvelles règles de production», qui «feront l'objet d'un accord interprofessionnel qui devra être rendu obligatoire par les pouvoirs publics pour l'ensemble des acteurs de la filière». Parmi les nouvelles règles de production, on compte la capacité de garder les animaux à l'intérieur des bâtiments d'élevage entre le 15 novembre et le 15 janvier (en cas de passage de la France en risque élevage influenza aviaire), la détection systématique de la présence ou non de virus hautement pathogène avant tout déplacement, ou l'application de durées de vides sanitaires obligatoires pour tous pour chaque étape d'élevage. Le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll se déplacera le 21 février à Mont-de-Marsan, dans les Landes.