La valeur du maïs sur pied est estimée en fonction de sa cotation et de son prix sur le marché auxquels sont déduits les taxes, cotisations, marges des organismes stockeurs et les coûts éventuellement liés au frais de séchage. L’idée étant d’évaluer le prix net que percevrait l’agriculteur une fois sa récolte de maïs grain vendu. Ce prix net est ensuite multiplié par le rendement prévisionnel en maïs grain. Et, afin d’obtenir une estimation de la valeur net du maïs sur pied, il est ajouté une valeur de 140 € pour la matière organique enlevée et sont déduits les frais non-engagés (frais de récolte, de broyage des cannes et de transport).
Cette année, la fourchette de prix retenue pour la campagne est de 160 à 170 € la tonne brut, contre 190 € l’année dernière. Une baisse qui s’explique par les disponibilités sur le marché communautaire qui restent très importantes, avec des imports européens qui s’élèvent à 3,16 millions depuis le 1^er juillet dernier, soit un bond de 1,4 Mt par rapport à l’an dernier.
Les pluies, bien que tardives, du mois d’août, ont été bénéfiques au maïs français et ont participé, en outre, à cette baisse. De plus, le marché américain tire la tendance vers le bas avec la résurgence du conflit commercial sino-américain (annonce des Chinois d’une hausse des taxes à l’import sur un ensemble de produits états-uniens) et la baisse de leur production d’éthanol (faute de marges suffisantes et d’une politique américaine de plus en plus souple avec les raffineries pétrolières).
Côté rendement et qualité, la chambre d’agriculture fait remarquer de grosses hétérogénéités dans le département, avec des maïs à haut potentiel, mais aussi des moins beaux. «L’idéal serait de peser le maïs afin de déterminer correctement son rendement mais aussi sa valeur», indique Christian Lesenne, conseiller en productions végétales de la Chambre d’agriculture de la Somme. Difficile, donc, de donner un rendement moyen pour la Somme. On parle plutôt de fourchette. À peine 60 qx/ha pour les maïs peu développés, petits et desséchés et 90 qx/ha, voire plus pour les plus beaux maïs.
Ainsi, d’après la méthode de calcul détaillée ci-dessus, la valeur du maïs sur pied, pour cette année, est évaluée au plus haut à 1 015 € de l’hectare et à peine à 900 € de l’hectare pour les maïs à potentiel moindre. Toutefois, rappelons que ce prix est donné à titre indicatif et doit servir de base lors des négociations entre acheteurs et vendeurs. Il doit également impérativement être modelé en fonction du rendement estimé et du cours du maïs.
Notons que, cette année, la demande est supérieure à l’offre, ce qui pourrait alors faire augmenter les prix. Certains d’ailleurs, afin d’éviter cette fluctuation, se basent plutôt sur un prix moyen pluriannuel.