L'Union Paysanne 21 mai 2020 à 14h00 | Par CIVO

Malgré la crise sanitaire, le Veau Sous La Mère Label Rouge tire son épingle du jeu

A l’arrivée de la crise sanitaire du Covid-19, les professionnels de la filière du Veau Sous La Mère étaient inquiets de son impact sur les volumes et les prix des veaux Label Rouge. Le bilan post-confinement est positif, mais il ne faut pas relâcher les efforts fournis.

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Un maintien des prix sur les veaux de qualité

De toutes les crises que nous avons pu observer dans le monde de l’élevage, la production du Veau Sous La Mère est généralement une des productions qui s’en sort le mieux.

« Malgré la crise sanitaire, nous avons observé un maintien des cours pour les bons veaux » témoigne Jean-Pierre Soularue, Président du CIVO, « pour cette catégorie de veau, il y aura toujours un débouché, d’où l’importance de   [...]

 

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