L'Action Agricole Picarde 17 avril 2018 à 06h00 | Par AAP

Une dizaine de décès liée à la consommation de Mont d’or et Morbier

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La cellule d’investigation de France Inter a révélé qu’une dizaine de décès aurait été liée à la consommation de fromages au lait cru fabriqués en Franche-Comté, lors de l'hiver 2015-2016. Les investigations menées par l'agence Santé publique France ont mis en évidence un lien probable entre ces contaminations à la salmonelle et la consommation de Mont d’or et de Morbier. Selon la porte-parole de la Direction générale de l’alimentation, Fany Molin, aucune procédure de retrait et de rappel n’a été déclenchée, car le temps de connaître les résultats des investigations, les dates de péremption des produits incriminés (de trente à cinquante jours) avaient déjà été dépassées et les fromages n’étaient donc plus commercialisés. Contactés par Agra Presse, les syndicats interprofessionnels AOP Morbier - Mont d’Or affirme que «les filières se sont mobilisées en renforçant considérablement leurs protocoles de contrôle sur les laits des producteurs et sur les fromages fabriqués». Ainsi, un nouveau plan de contrôle a été mis en place grâce à un «passeport lait cru» répertoriant dix-huit points d’hygiène et de propreté contrôlés dans toutes les exploitations et l’analyse du lait de chaque producteur au minimum une fois par semaine. De plus, lors de la fabrication des fromages, cinq analyses pour détecter des salmonelles sont systématiquement réalisées.

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