Une progression «remarquable» des laits liquides dit spécifiques en 2016
«Les ventes de laits spécifiques UHT ont progressé de 5,3 % en 2016 par rapport à 2015», a annoncé Emmanuel Vasseneix, vice-président de Syndilait, le 4 mai. Une progression «remarquable», selon lui, sachant que les ventes de lait liquides enregistrent un léger recul en 2016 (- 3,4 %). Les laits spécifiques concernent principalement les laits délactosés (+ 18,8 %), le lait de chèvre (+ 11,7 %), les laits vitaminés (+ 6,8 %) et le lait bio (+ 5 %). Toujours en 2016, les laiteries françaises ont davantage exporté de lait conditionné, principalement vers l’Italie (30 % du total exporté), l’Espagne (20,3 %) et la Chine (19,7 %). Les importations de lait liquides ont également fortement diminué en 2016, passant de 233 Ml à 174 Ml, permettant une hausse du solde de la balance commerciale.
