L'Action Agricole Picarde 01 août 2019 à 11h00 | Par Réussir

Viande rouge : progression en bio, bilan mitigé en Label Rouge

Abonnez-vous Réagir Imprimer

En bœuf, veau, agneau et porc, le développement des viandes sous signes de qualité (Siqo) est tiré par la «forte progression» du bio, indique Caroline Gallard (chargée de mission à Fil Rouge) à Agra Presse le 31 juillet. Une hausse observée aussi bien pour l’agneau (+ 23 % d’animaux bio commercialisés en 2018) et le bœuf (+ 19 %) que le veau (+ 13,5 %), d’après les chiffres 2018 de l’interprofession diffusés fin juillet.

La situation est plus contrastée en Label rouge. Les volumes commercialisés progressent pour le bœuf (+ 10 % à 19 000 t) et le porc (+ 9 % à 39 000 t). Mais ils reculent pour l’agneau (- 4,5 % à 6300 t) et le veau (- 0,7 % à 7 800 t). S’il se maintient, le rythme actuel de progression des viandes Label rouge ne permettra pas d’atteindre les objectifs ambitieux fixés par les plans de filière (40 % pour le bœuf, 30 % pour l’agneau) à l’horizon 2023. «On n’y est pas, car il faut lever les freins les uns après les autres, reconnaît Caroline Gallard. La filière est en train de créer les outils qui permettent le développement des Siqo : la communication, la contractualisation, le calcul des coûts de production, etc. Quand tout sera prêt, nous espérons que la croissance sera exponentielle et qu’il y aura un effet boule de neige.»

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. L'Action Agricole Picarde se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Les brèves du journal
Prochaine brève

10 brève(s) » voir toutes

Les ARTICLES LES PLUS...

Voir tous

Voir tous

Voir tous

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 21 unes régionales aujourd'hui