Aller au contenu principal

Alimentation
KFC, le fastfood spécialisé dans le poulet casse du… poulet

Depuis fin août, l’enseigne de restauration rapide KFC propose une version veggie de son burger original au poulet. Le produit pourrait intégrer la carte permanente en cas de succès commercial.

KFC sans poulet
Sur ses affiches comme dans ses messages digitaux, KFC annonce la couleur : le poulet est banni de la recette du « Colonel Original Veggie ».
© V.F.

Si même l’enseigne de restauration rapide spécialisée dans le poulet se met à le bannir de ses burgers, où va-t-on ? C’est pourtant ce que la petite révolution qu’est en train de vivre KFC – Kentucky Fried Chicken de son vrai nom – en proposant à sa carte son traditionnel « Colonel Original » dans une version végétarienne.

Depuis le 24 août dernier et jusqu’au 11 octobre, à l’intérieur de ce classique, le steak de poulet est remplacé par un pané de protéines de champignons. La raison de ce choix ? Être en mesure de répondre à la demande d’une clientèle veggie, comme l’expliquait Isabelle Herman, la directrice de générale de KFC France lors du lancement du produit il y a quelques semaines : « KFC a pour ambition de rendre son offre accessible à tous et en particulier à ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande ou qui ont déjà fait le choix d’une alimentation végétarienne ». Aussi, si la mayonnaise prend, le nouveau produit pourrait intégrer la carte du restaurant de manière pérenne.

Pour la responsable « innovation » de KFC France, Maud Roussel, « les mycoprotéines sont pour nous l’alternative parfaite à la viande : en plus de présenter de nombreux avantages nutritionnels et un bilan carbone relativement faible, elles permettent d’obtenir un goût proche de celui du poulet ».

La préparation à base de champignons est fabriquée par l’entreprise Quorn, spécialisée dans l’élaboration de substituts de viande. Cela lui permet d’être certifiée V-Label, le label international qui reconnaît et valorise les produits végétariens.

Hormis le remplacement du poulet, le « Colonel Original Veggie » ressemble en tous points au « Colonel Original » avec poulet :  même pain aux graines de sésame, du fromage cheddar fondu, de la salade et une sauce burger. Toujours selon le service « innovation » de KFC France, le goût serait « proche de celui du poulet ». 

KFC burger sans poulet

Le lancement du « Colonel Original Veggie » s’est accompagnée d’une campagne de communication agressive, destinée à « faire le buzz ». Sur ses affiches réalisées par l’agence Havas Paris, KFC annonce clairement en effet avoir « censuré » le poulet. La campagne se répand aussi comme une traînée de sauce sur les réseaux sociaux dits « incontournables » tels que TikTok, Snapchat, Facebook ou encore Instagram… et de multiples activations Social Media. De quoi créer l’événement et attiser la curiosité.

KFC
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

Alliance rurale Jean Lassalle agriculture
Dans la Somme, profession agricole et Alliance Rurale partagent leur vision du bon sens

Dans le cadre de la campagne pour les élections européennes, la profession agricole samarienne a reçu le 11 avril plusieurs…

dossier PAC dépôt dossier aides PAC
La date limite de dépôt des demandes d’aides de la PAC repoussée

Les demandes d’aides de la PAC liées à la surface au titre de la campagne 2024 pourront être déposées jusqu’au vendredi 24 mai…

Élaboré et servi par Martin Ebersbach, le vin de la Ferme des Vœux est blanc (rosé) pétillant, élaboré selon une méthode champenoise.
Au Vignoble des Vœux, une longue attente bientôt récompensée

La diversification vers la viticulture engagée par Martin Ebersbach à la Ferme des Vœux enthousiasme le Conseil départemental…

RN 25 Beauval
RN 25 : un accord unanime présenté à Beauval

Les exploitants et propriétaires concernés par les expropriations du chantier de rénovation de la RN25 étaient conviés à une…

Peu d’évolution mais des dérogations accordées pour 2024

Peu d’évolution pour la déclaration des surfaces Pac 2024, mais quelques dérogations sur certaines règles ont été actées suite…

En visite à l’EARL des enclos, la ministre Pannier-Runacher a assuré que «quand on met en place des réglementations,  ce n’est pas pour le plaisir mais parce qu’il y a urgence à répondre au dérèglement climatique».
Dans la Somme, Agnès Pannier-Runacher prend la défense d’Egalim

La ministre déléguée auprès du ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire s’est rendue le 17 avril au Crotoy…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 9.90€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Action Agricole Picarde
Consultez les versions numériques de l'Action Agricole Picarde et du site, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de l'Action Agricole Picarde