Bio : baisse du nombre de consommateurs en 2018
La part des français qui ont consommé des produits bio dans l'année est passé de 92 % à 88 % entre 2017 et 2018, avec une baisse de la part de consommateurs quotidiens de 16 % à 12 %, selon des chiffres publiés par l'Agence Bio le 21 février. Les principaux freins à cette consommation sont le prix (84 %) et les «doutes sur le fait que le produit est totalement bio» (62 %). Ces résultats ont été obtenu grâce aux réponses à un questionnaire en ligne d'un panel représentatif de 2 000 personnes. L'Agence Bio met toutefois en avant l'engouement des «jeunes générations» (18-24 ans) «sur-représentés» (27 %) parmi les nouveaux consommateurs en 2018. La consommation de produits bio est motivée, pour 69 % des consommateurs par «la santé», suivi de la «qualité, le goût des produits» (58 %) et par une volonté de «préserver l'environnement» (56 %).
