Grandes cultures
L’été chaud a impacté le maïs, le tournesol et les betteraves
La chaleur estivale a durement touché les grandes cultures françaises. Maïs, tournesol et betteraves affichent des rendements en net recul, selon les dernières estimations d’Agreste.
La chaleur estivale a durement touché les grandes cultures françaises. Maïs, tournesol et betteraves affichent des rendements en net recul, selon les dernières estimations d’Agreste.
Seulement 13,6 millions de tonnes (Mt) de maïs et 1,5 Mt de tournesol devraient être récoltés cette année en France, a annoncé le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) dans une note publiée le 16 septembre.
Les canicules de l’été ont affecté les rendements de maïs qui ont perdu 8 quintaux/hectares par rapport à 2024 : 87,5 qx/ha en 2025 contre 95,5 qx/ha l’an dernier. Ce rendement est inférieur « de 7 q/ha à la moyenne de la période 2020-2024 », ajoute la note. Les régions les plus affectées sont les Pays-de-la-Loire, l’Occitanie et la région Auvergne-Rhône-Alpes. La production de maïs fourrage est estimée à 15,0 Mt, elle aussi en net recul par rapport à 2024 (- 13,2 %).
La situation est identique pour le tournesol dont les rendements moyens devraient atteindre seulement 21,7 qx/ha, « juste en-dessous de la moyenne quinquennale », précise Agreste.
Quant à la production de betteraves à sucre, elle est estimée à 31,8 Mt, en baisse de 2 % par rapport à 2024, en raison du recul des surfaces (-3 %). Les rendements corrects (80 qx/ha) parviennent à peine à compenser la baisse des emblavements.
