Agroalimentaire
Encore un projet d’usine pour transformer des pommes de terre
Portée par Terra Caledonia, la future usine de transformation de pommes de terre de Dumbéa (Nouvelle Calédonie) ambitionne de relocaliser une production encore marginale sur le territoire. Entre structuration de filière, débouchés agricoles et emplois, le projet veut répondre à une consommation largement dépendante des importations.
Portée par Terra Caledonia, la future usine de transformation de pommes de terre de Dumbéa (Nouvelle Calédonie) ambitionne de relocaliser une production encore marginale sur le territoire. Entre structuration de filière, débouchés agricoles et emplois, le projet veut répondre à une consommation largement dépendante des importations.
C’est un projet à la fois agricole et agro-industriel qui prend forme dans la zone d’aménagement concerté (Zac) Panda, à Dumbéa, selon nos confrères de la chaîne Nouvelle Calédonie Première. Lancée en 2023 par la société Terra Caledonia, la future unité de production de chips représente un investissement de 350 millions de francs CFP, avec une mise en marché annoncée dès septembre prochain.
L’enjeu est de capter une partie d’un marché aujourd’hui largement dominé par les importations. Comme le souligne le gérant du projet, Mathieu Odaimy, « les Calédoniens consomment l’équivalent de 300 tonnes de chips par an », alors que « la production locale pèse à peine 20 tonnes ». Un déséquilibre qui justifie, selon lui, la création d’un outil de transformation local capable de structurer durablement la filière.
Structurer un circuit court avec les producteurs
