Elevage laitier
La collecte de lait de vache baisse en janvier
En janvier 2025, la collecte de lait de vache a diminué de -1,6 % par rapport à janvier 2024.
En janvier 2025, la collecte de lait de vache a diminué de -1,6 % par rapport à janvier 2024.
Une récente note d’Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, indique qu’en janvier 2025, la collecte de lait de vache a diminué de -1,6 % par rapport à janvier 2024. Seuls 1,959 million de litres (Ml) ont été collectés en janvier 2025 contre 1,991 Ml en janvier 2024. L’une des conséquences directe est la hausse du prix du lait conventionnel (à teneurs réelles) qui s’établit en moyenne à 503 euros les 1 000 litres, en hausse de +7,4 % par rapport à janvier 2024 (+35 euros/1 000 l.).
Au plan européen, sur l’ensemble de l’année 2024, la France voit sa collecte augmenter de +1,3 % par rapport à l’année 2023, soit au-dessus de la moyenne européenne (+0,7 %) devant les Pays-Bas (-1,7 %) l’Allemagne (-0,9 %), l’Irlande (-0,4 %) mais derrière l’Espagne (+1,5 %), l’Italie (+3,1 %) et la Pologne (+3,9 %).
