Pêche à pied
La moule de bouchot ne badine pas avec la qualité de l’eau
D’importants investissements viennent d’être réalisés et inaugurés au centre conchylicole du Crotoy afin d’améliorer la qualité des eaux utilisées dans le processus de lavage et de purification des moules de bouchot de la baie de Somme.
D’importants investissements viennent d’être réalisés et inaugurés au centre conchylicole du Crotoy afin d’améliorer la qualité des eaux utilisées dans le processus de lavage et de purification des moules de bouchot de la baie de Somme.
On aurait tendance (un peu) à l’oublier mais la vice-présidence à l’agriculture, à l’agroalimentaire et à l’enseignement agricole du Conseil régional des Hauts-de-France détenue par Marie-Sophie Lesne, comprend aussi un volet «pêche». C'est à ce titre que l’élue nordiste s’est rendue le 7 juillet dernier au Crotoy pour une visite inaugurale du centre conchylicole de la baie de Somme. Un centre conchylicole comme celui-ci est un outil «structurant pour la purification, le nettoyage et le conditionnement des moules de bouchot», rappelait en préambule, à l'attention des non-initiés, la Région Hauts-de-France, qui a participé au financement de sa modernisation.
Amélioration de la qualité du process
