Fruits
La récolte française 2025 de fraises en léger repli
La production française de fraises recule légèrement cette année, tandis que les surfaces cultivées stagnent. Malgré des prix stables en fin de campagne, le déficit commercial continue de s’accentuer.
La production française de fraises recule légèrement cette année, tandis que les surfaces cultivées stagnent. Malgré des prix stables en fin de campagne, le déficit commercial continue de s’accentuer.
La production française de fraises recule légèrement cette année, tandis que les surfaces cultivées stagnent. Malgré des prix stables en fin de campagne, le déficit commercial continue de s’accentuer.
La récolte nationale de fraises s’est fixée à 70 200 tonnes en 2025, soit 1 400 tonnes de moins qu’en 2024, selon les statistiques d’Agreste arrêtées au 1er septembre. Les surfaces cultivées atteignent 3 660 hectares, un niveau proche de l’an passé mais en retrait de 4 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
Les deux principaux bassins de production restent le Sud-Ouest (22 700 tonnes sur 1 163 ha) et le Sud-Est (22 800 tonnes sur 1 149 ha). « Les prix se maintiennent en fin de campagne », précisent les statisticiens, un facteur qui pourrait atténuer les effets de la baisse des volumes.
Mais le marché français reste largement tributaire des achats extérieurs : 52 600 tonnes importées entre janvier et juillet 2025, contre seulement 8 600 tonnes exportées. Le déficit des échanges, qui atteint 43 900 tonnes, s’aggrave ainsi de 11 % par rapport à 2024.
