Fête de l'agneau 2023
«L’agneau de la baie de Somme est un beau produit»
À Fort-Mahon, la boucherie-charcuterie de Christian Beghin est l’une des enseignes samariennes où il est relativement facile pour les consommateurs de trouver de la viande d’agneaux élevés dans les prés salés de la baie de Somme.
À Fort-Mahon, la boucherie-charcuterie de Christian Beghin est l’une des enseignes samariennes où il est relativement facile pour les consommateurs de trouver de la viande d’agneaux élevés dans les prés salés de la baie de Somme.
Dès la devanture de sa boutique installée au milieu de l’avenue de la plage à Fort-Mahon, Christian Beghin affiche fièrement la couleur. Chez lui, pas de doute, la viande d’agneau élevé dans les prés salés de la baie de Somme est reine. «Pendant la saison de commercialisation qui s’étend de juin à fin décembre, je ne vends que de l’agneau de la baie de Somme», explique ce professionnel qui s’est installé à Fort-Mahon en 2010. Depuis son entrée dans la profession, il assure avoir toujours voulu travailler «des produits du coin», ce qu’il trouve auprès de l’entreprise de cheville Lagache qui lui propose de commercialiser l’agneau de la baie de Somme après lui avoir fait connaitre un élevage local de porcs. Depuis, «étant donné qu’il y a de la demande, je continue», assure-t-il. «Dans toutes les régions de France, les produits locaux sont mis en avant. Pour nous, les artisans, c’est un vrai plus.
