L’Anses veut réviser le contrôle de contaminants de l'alimentation

Saisie en 2015 par la DGAL (ministère de l'Agriculture), la DGCCRF, et la DG Santé, l’Anses a publié, le 17 décembre, son avis sur l’optimisation des plans de surveillance de la contamination des denrées alimentaires. Sur la base d’un bilan des contaminations et d’une analyse du contexte réglementaire, l’Anses attire l’attention des directions sur plusieurs couples aliment/contaminant dont les contrôles doivent être révisés. L’agence estime ainsi nécessaire «d’évaluer la pertinence de la mise en place d’une réglementation pour 32 couples substance/matrice non réglementés», dont les alcaloïdes dans les graines de pavot, l’arsenic dans les céréales, ou encore les substances perfluorées (PFOS/PFOA) dans le lait, les œufs, et la viande. Pour les experts, les dispositifs doivent également être renforcés concernant le nitrate dans les légumes, les mycotoxines dans les céréales, ou encore les dioxines et furanes (PCB/PCDD/F) dans les graisses d’origines animales et végétales. En conclusion, l’agence rappelle que l’étude correspond «aux dispositions de contrôle applicables dans le cadre de la réglementation en vigueur en 2014», et que certaines mesures ont donc déjà été mises en œuvre.