Le gouvernement veut fixer une dose maximale de pesticides autorisée dans l'alimentation

Le gouvernement envisage de fixer une «dose maximale de pesticides autorisée par jour», afin de limiter l'exposition de la population à ces substances à travers l'alimentation, a indiqué le ministère de la Santé à l'AFP. La veille, Marisol Touraine, ministre de la Santé, avait déclaré vouloir saisir l'Anses. Un règlement européen fixe depuis 2008 au niveau de l'Union des «limites maximales de résidus» (LMR) dans les denrées alimentaires. Ces seuils, définis substance par substance, portent sur certains aliments et diffèrent d'un aliment à l'autre. Par ailleurs, contrairement à ce qui existe pour l'eau de boisson, il n'y a pas de limite légale pour le total des substances présentes dans un aliment.