Les cours ont reculé en septembre
La campagne 2016-2017 d’endive a démarré mollement en septembre, avec une consommation faible du fait des conditions climatiques estivales, et des cours conséquemment en recul (- 24 % sur un an, - 2 % par rapport à la moyenne quinquennale), annonce le service de la statistique Agreste le 18 octobre. A 237 000 tonnes, la production annuelle de racines est estimée en baisse de 8 % sur un an, tandis que la production de chicons devrait augmenter de 5 % (177 500 tonnes), tirée par des «rendements au forçage des racines» (croissance du bourgeon terminal après phase de dormance). La production de chicorée d’hiver s’annonce quant à elle en hausse de 2 %, malgré un recul des surfaces de 2 % également. La campagne de chicorée d’été, caractérisée par des cours élevés de mai à août (+ 11 % en juillet 2016 par rapport à juillet 2015 notamment), s’est achevée sur un tassement des cours en septembre (-6 % sur un an).
