Plan de filière porc : proposition d'une «nouvelle segmentation»
La proposition la plus marquante du plan de filière faite par l'Interprofession porcine (Inaporc), validée par la Fict (industrie de la charcuterie), et publiée le 19 décembre, est de créer une «nouvelle segmentation» située entre le standard et les labels. Cette segmentation appelée «charte collective» reste à définir et pourrait, par exemple, contenir le «sans OGM», le «sans antibiotique», des critères de bien-être ou une génétique différenciée. Elle est destinée à «servir de base» aux démarches privées similaires déjà existantes, et doit représenter 15 % de la production d'ici cinq ans. Par ailleurs, l'interprofession propose d'intégrer une démarche RSE au porc standard, et de pousser le développement des labels (5 % de bio, 8 % de label rouge, développement des IGP/AOP).
