Regain de confiance des Français dans les fruits et légumes frais

D’après le Baromètre de confiance 2019 présenté le 24 février par Interfel et France AgriMer au Salon de l’agriculture, 93 % des Français ont «tout à fait» ou «plutôt» confiance dans les légumes frais et 90 % dans les fruits frais, soit une hausse de quatre points en un an pour ces deux catégories. Cela place les fruits et légumes sur la deuxième marche du podium des produits frais derrière le pain. La présence de résidus de pesticides demeure la plus grande préoccupation pour 43 % des consommateurs, en baisse de six points par rapport à 2018. «L’origine des produits devient un critère d’achat qui monte de plus en plus fort au fil de nos baromètres», a indiqué Raphaël Bertrand, chargé d’études à France AgriMer. Ainsi, l’achat de fruits et légumes frais est principalement porté par la saisonnalité (72 %) et l’origine du produit (65 %). En second lieu viennent l’aspect visuel (33 %), le prix (33 %) et les logos ou labels (30 %). Ce sixième baromètre est le fruit d’une enquête de CSA research réalisée auprès de 1005 personnes.