Légumes
Une campagne 2025 en baisse pour les poireaux
La production française de poireau devrait s’établir à 152 100 tonnes soit une baisse de -7 % par rapport à la campagne précédente, selon les dernières estimations d’Agreste.
Le service statistique du ministère de l’Agriculture indique que les surfaces seraient stables à 5 416 hectares. Les principaux bassins de production sont l’Ouest (1 877 ha) et le Centre-Ouest (1 364 ha) devant le Nord (790 ha) et le Sud-Est (650 ha).
C’est dans le Nord que ces légumes ont le plus souffert de la sécheresse pendant le printemps et l’été, au point que les volumes produits se sont effondrés de 33 %. Les poireaux se sont révélés « de petit calibre pour les cultures peu ou pas irriguées », notent les statisticiens.
En début d’été, à la faveur d’une offre large et d’une « demande peu active », les prix ont fortement reculé : -34 % en juin 2025 par rapport à juin 2024. Mais en septembre le marché a retrouvé de la vigueur grâce à une météo plus favorable.
