Alimentation
Ce sucre roux de betteraves qui bouscule les codes
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Saint Louis a dévoilé en 2025 une nouveauté qui bouscule les codes : un sucre roux issu de betteraves, conçu et fabriqué en France. Une alternative locale aux sucres de canne, au goût caramélisé, pensée pour différents usages culinaires.
Saint Louis a dévoilé en 2025 une nouveauté qui bouscule les codes : un sucre roux issu de betteraves, conçu et fabriqué en France. Une alternative locale aux sucres de canne, au goût caramélisé, pensée pour différents usages culinaires.
Le sucre roux de betterave se distingue par une couleur marron-clair à dorée, typique du sucre roux… de canne.
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Saint Louis Sucre
Si le sucre de betterave est largement utilisé en France, de couleur blanche, le sucre roux « issu de betterave » reste quant à lui rare. C’est sans doute cela qui a conduit Saint Louis Sucre, filiale du groupe allemand Südzucker à lancer « le tout premier sucre roux issu de betteraves » en France, il y a quelques mois. « Avec sa couleur dorée, sa texture cristallisée et son goût délicatement caramélisé, ce sucre de caractère a tout pour plaire… » lit-on sur le site de la marque.
