Cocorette lance la filière des œufs blancs plein air en France

Cocorette, producteur d’œufs fermiers, se propose de relancer un produit oublié par les consommateurs français : l’œuf blanc. L’entreprise arrageoise souhaite en effet  diversifier son offre et renouer avec cette ancienne filière de production pour laquelle une demande existe.

Cette nouvelle référence est présentée dans des boîtes traditionnelles et ajourées, afin de laisser entrevoir ces coquilles si particulières.

L’œuf blanc possède les mêmes qualités nutritives et gustatives que l’œuf roux, la différence principale, sa couleur, provient de la race de poules pondeuses. Déjà largement consommés dans les pays méditerranéens et anglo-saxons et presque exclusivement en Allemagne et aux Etats-Unis, les œufs blancs sont encore quasi inexistants en France.

Cocorette entend combler ce vide et étendre son offre aux œufs blancs plein air. «Il y a une demande pour les œufs blancs en France. Aujourd’hui pour y répondre les industriels ne proposent que des œufs blancs provenant de poules élevées en cage ! Chez Cocorette nous souhaitons pouvoir proposer aux consommateurs un produit d’origine plein air comme pour l’ensemble de notre production», précise Thierry Gluszak, directeur général de Cocorette.

Cette nouvelle gamme commercialisée depuis quelques semaines dans les régions Nord-Pas-De-Calais, Ile-de-France, Picardie et Provence-Alpes-Côte d’Azur, aux rayons coupe et libre-service des réseaux de la grande distribution est proposée dans un packaging résolument traditionnel pour accentuer la volonté de productions locales et de circuits courts. A ce jour, Cocorette s’approvisionne dans deux régions, Rhône-Alpes et Nord.