La pomme de terre de la Baie de Somme, star d’un repas 100 % terroir en plein air

À Cayeux-sur-Mer, le 21 juin ne sera pas seulement rythmé par la Fête de la musique puisque le traditionnel repas autour de la pomme de terre fait son grand retour pour une troisième édition post-Covid-19. Au menu, les produits locaux seront à l’honneur : pommes de terre de la Baie de Somme, cochon à la broche, terrine d’agneau des Prés-Salés, fraises de Noyelles-sur-Mer ou encore gâteau battu de la boulangerie locale. Un repas 100 % terroir sera servi sous chapiteau, à midi, au beau milieu d’une pâture. La dernière édition avait rassemblé près de 230 personnes et, cette année, l’objectif est fixé à 250 participants.

Un tubercule à la chair fondante

L’événement, organisé depuis toujours par l’association des paysans du sud de la Baie de Somme, est d’abord né dans un contexte de crise agricole en 2016. «Nous avons créé cette fête pour passer un moment convivial tous ensemble et aussi valoriser la pomme de terre locale», explique Sébastien Fournier, président du collectif. Même si son gabarit se veut plus petit qu’une variété traditionnelle, elle n’en est pas moins prisée par les consommateurs. «En saison, on peut fournir environ 25 à 30 kg par semaine aux restaurateurs», complète l’agriculteur. À la poêle, à la vapeur ou à l’eau, son goût légèrement sucré fait généralement l’unanimité. Une reconnaissance qui, selon les producteurs, reste toutefois difficile à faire exister face à des références déjà bien installées sur le marché : «Nous avons essayé de rivaliser avec celle de Noirmoutier, mais c’est un peu compliqué», plaisante Sébastien.

La Fête de la pomme de terre marque également le début des récoltes. L’occasion pour les producteurs de partager leur travail auprès du public et de vendre leur produit. Touristes ou habitués en profitent généralement pour passer commande. L’année dernière, une quarantaine de kilos de pommes de terre ont trouvé acheteurs lors du repas.