Un label «porc français» enrichi à l’horizon 2019

Alors que le cahier des charges du label «porc français» ne garantit pour l’instant que l’origine des animaux (nés, élevés, abattus et transformés en France), des discussions au sein d’Inaporc portent sur l’ajout "de critères supplémentaires concernant le traitement des animaux, les impacts environnementaux et les normes sanitaires» aux règles déjà existantes, a précisé Bernard Vallat, président de la la Fédération Française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict) dans une conférence de presse le 6 juillet. Le label enrichi pourrait être effectif «en milieu d’année 2019», les nouvelles préconisations pouvant entrainer «des changements d’infrastructures lourds pour les élevages». «Nous sommes unanimes pour demander une application la plus rapide possible» de ces nouvelles normes a précisé Bernard Vallat, alors la Fict a réintégrer l’interprofession en début d’année.