Vie rurale

Des cafés de campagne bientôt estampillés «Tchots Bistrots de la Somme»

Les cafés de village veulent-ils retrouver une place centrale dans les territoires ruraux ? Le Département de la Somme entend y contribuer avec la création du réseau « Les Tchots Bistrots de la Somme », annoncé vendredi 14 août. 

L’initiative vise à rassembler des établissements qui partagent une même ambition : proposer un accueil de qualité, mettre en avant les produits du terroir et participer à la vitalité économique et sociale de leur commune.  «Les propriétaires et gérants de cafés, bistrots et restaurants situés en milieu rural sont invités à rejoindre cette dynamique collective», indique le Conseil département de la Somme. 

Six valeurs

Plus qu’un seul label, le Département souhaite créer un réseau de professionnels autour de six valeurs : convivialité, proximité, authenticité, exemplarité, solidarité et respect de l’environnement. Les établissements membres devront notamment «accorder une place aux circuits courts et aux producteurs locaux, privilégier le fait maison et les produits de saison, mais aussi respecter les normes en vigueur et développer des pratiques plus responsables».

Le Département insiste également sur le rôle des cafés dans la vie des communes. Ces établissements sont présentés comme des lieux de rencontre et d’échange, mais aussi comme des acteurs de l’emploi local et de l’animation des territoires.

Une adhésion gratuite

Les établissements qui rejoindront le réseau bénéficieront d’une reconnaissance officielle de leur engagement. Ils pourront également profiter d’une visibilité accrue auprès des habitants et des visiteurs, grâce aux actions de communication et de promotion mises en place par le Département et ses partenaires.

L’adhésion est gratuite. Elle repose sur la signature d’une charte d’engagement valable trois ans. Les membres devront notamment participer à la vie du réseau et contribuer à la valorisation des richesses touristiques de leur territoire.