Élevage avicole
Œufs : une filière qui cherche ses futurs éleveurs
Portée par une consommation en hausse, la production d’œufs offre des perspectives de diversification en Hauts-de-France. Mais entre renouvellement des générations, bâtiments à moderniser et financement des projets, la filière doit encore lever plusieurs freins.
Portée par une consommation en hausse, la production d’œufs offre des perspectives de diversification en Hauts-de-France. Mais entre renouvellement des générations, bâtiments à moderniser et financement des projets, la filière doit encore lever plusieurs freins.
Après les volailles de chair en avril, c’est au tour de la filière œufs de profiter d’une mise en avant par le Comité de promotion Hauts-de-France et le Cravi, l’interprofession de la volaille dans la région. Le 22 septembre dernier, à Comines (59), plus d’une centaine de personnes ont participé à une journée «immersion» destinée à faire naître des vocations d’éleveurs. Car que ce soit en volailles de chair ou en œufs, la demande pour ces produits est synonyme d’opportunités de diversification.
