Élevage porcin
Quand la météo cogne, c’est toute la filière porcine qui encaisse
Élevage porcin
Avec la chaleur estivale, Ils ont moins poussé, ils ont moins pesé… et au final, la production porcine française s’est pris un sacré coup de chaud en juillet.
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D.R.
Selon les dernières données publiées fin août par Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, la canicule a fortement pesé sur l’élevage porcin français au moins de juillet.
En effet, les fortes chaleurs ont ralenti la croissance des animaux, entraînant une baisse de 1,7 kg du poids des carcasses sur un mois.
Conséquence directe, les abattages de porcs se sont repliés de 3,0 % sur un an (à 1,71 million de têtes), et la production totale en poids a chuté de 4,1 %. Face à cette restriction temporaire de l'offre, le cours moyen du porc classe S en entrée d'abattoir a augmenté de 3,6 % sur un mois, restant toutefois 16,9 % sous sa moyenne quinquennale.
