Domaine Picard joue la carte des deux marques
Selon le directeur commercial de Domaine Picard, Stéphane Nuellas, quels que soient les choix opérés par le futur Conseil régional, les terroirs perdureront.
Quelle est la stratégie de Domaine Picard ?
Nous sommes des fabricants de jambons et de pâtés. Nous réalisons chaque année 300 tonnes de produits picards pour quinze références et 50 tonnes de produits du Nord pour cinq références. Nos produits sont vendus sur place, comme à l’exportation. Pour ce faire, nous travaillons à la fois avec les marques Terroirs de Picardie et Saveurs en’Or. Notre volonté est de mettre en avant un savoir-faire local au travers de recettes originales appartenant au patrimoine régional. Aussi essayons-nous dans la mesure du possible de réaliser des achats locaux et régionaux.
La mise en avant de la particularité des produits régionaux n’est-elle pas juste du marketing ?
Si cela est souvent vrai pour de nombreux produits, on ne peut pas le dire dans ce cas. La particularité des produits régionaux est une réalité, ce n’est pas une invention marketing. Avec les marques régionales, les consommateurs ont la garantie de produits sûrs sur le plan alimentaire, comme celui d’un savoir-faire ancestral. Par ailleurs, derrière ces produits, de vraies valeurs régionales sont défendues, et cela permet aux consommateurs d’exercer leur éco-citoyenneté.
Avec la création d’une grande région Nord-Pas-de-Calais-Picardie, les deux marques risquent de fusionner en une seule. Est-ce une bonne chose ?
La création de cette grande région Nord offre un potentiel énorme pour les deux marques, avec plus de six millions de consommateurs à leur portée. Quoi qu’il arrive, la France est un pays de terroirs avant d’être un pays de régions administratives. Malgré la fusion des régions, les identités des terroirs sont si fortes qu’elles ne disparaîtront pas. De même, les attentes des consommateurs locaux resteront centrées sur une consommation de proximité. Les consommateurs seront toujours à la recherche de produits artisanaux du terroir, respectant les savoir-faire de leur région. Chacune ayant une histoire, elles peuvent être parfaitement complémentaires dans cette nouvelle grande région.
