Moins de la moitié des oeufs achetés issus d'élevage en cage

Moins de la moitié des oeufs vendus dans les grandes surfaces en 2018 étaient issus d'élevages en cage, une première selon l'interprofession de l'œuf. "Pour la première fois, les oeufs issus d'élevages alternatifs représentent plus de la moitié des oeufs vendus en hypers et supermarchés, avec 51,8 % de part de marché en volume, contre 49,1 % en 2017", a annoncé le 18 février le CNPO (interprofession des oeufs). "Les œufs issus des poules élevées au sol progressent à +15,8 % en volume, les œufs bio à +12,4 % et les oeufs de plein air à +6,3 %. Quant aux œufs standard, ils enregistrent un recul de -3,4 % en volume sur un an", détaille le CNPO.