Adopter les bonnes pratiques de récolte du maïs

La matière sèche (MS) des maïs est homogène sur le département alors qu’elle évolue plus rapidement pour le Plateau Picard Sud qui a pris 2,5 points en sept jours. Pour le Plateau Picard Nord, les maïs ont pris 2 points pour atteindre
20,6 % MS. Sur le secteur du Ponthieu Vimeu, ils évoluent de 1,7 points pour aboutir à 20,7 % MS. Le beau temps du week-end et de ce début de semaine devrait profiter à la maturation des maïs.

Les bonnes pratiques pour la récolte et la confection du silo

Au-delà de la maturité même du maïs, la récolte est une étape cruciale pour avoir un bon ensilage. Sachant que l’on réalise le stockage de pratiquement un an de nourriture, il faut savoir se rappeler des règles de réussite et les mettre en application.

Au champ : une attention particulière sur l’éclatage du grain !

• Il faut être vigilant à la qualité de l’attaque des grains, au vu des MS actuelles, le grain doit être mûr. Plus on a d’amidon vitreux dans le grain, plus il faut être attentif au fractionnement de tous les grains pour qu’ils soient bien assimilés par les animaux ; d’autant plus que l’ouverture du silo risque d’être rapide, pour combler les manques de stocks.

Il faut donc être soucieux du réglage de l’ensileuse ; faites le point dès la fin de remplissage de la première remorque : après, il sera trop tard !

• Maîtriser la finesse de hachage, pour assurer un bon tassage tout en conservant une taille suffisante pour la rumination des bovins. 

• En général, on vise 12 mm, auquel on ajoutera jusqu’à 6 mm de longueur selon le type de ration hivernale et le matériel de reprise. 

• Pour vous aider dans le réglage de l’ensileuse le jour J, n’hésitez pas à faire appel à vos conseillers pour tamiser vos premières bennes (longueur de coupe, éclatage du grain).

Au silo : c’est le tasseur qui mène la danse, un bon tassage vaut un conservateur !

• Des silos adaptés au troupeau :
la largeur et la hauteur du silo sont adaptées à un avancement de 10 cm en hiver et 20 cm en été, ou un renouvellement complet du front d’attaque en trois jours.

• Éviter la présence de terre dans le silo, source de spores butyriques qui détériorent la bonne conservation du silo.

• Tasser pour sortir un maximum d’air : remonter le maïs par couche de 20 cm maximum. À 30 % de MS, il ne faut que quelques heures (environs 4h) pour éliminer toute l’oxygène dans le silo, alors qu’à 35 % MS, il faut entre trois et cinq jours pour épuiser l’oxygène emprisonné et assurer une bonne fermentation. Le tassage est l’une des étapes importantes dans la confection du silo de maïs. L’objectif est d’avoir moins de 40 % d’air afin d’assurer une bonne fermentation et conservation toute au long de l’année. La densité optimale à atteindre est de 230-240 kg de MS/m³ soit 750 kg de matière brute.

En pratique :

- Tracteur lourd + masses avant/arrières + pneumatiques gonflés au maximum (pas de pneu basse pression)

- 1 tasseur pour 4 rangs d’ensileuse

- Avancement à 3-4 km/h

- Déchargement des remorques devant le silo

- Ne pas dépasser les parois du silo

- Tassage soigneux des bords

• Aussitôt fini, on couvre : la couverture hermétique du silo doit être la plus rapide possible pour assurer une bonne fermentation. Soyez également vigilant lors de la reprise du fourrage, toutes entrées d’air relancent la fermentation et engendrent des moisissures, donc de la perte.

Au-delà de 5 à 8 % de pertes, cela relève d’un défaut de conception du silo.

Pour vous aiguiller sur votre tassage, n’hésitez pas à utiliser l’application «TassSilo» ou faites appel à votre conseiller.

L’équipe MS maïs des Hauts-de-France