Alimentation humaine : Roquette élargit la capacité de son usine de pois de Vic-sur-Aisne

L’amidonnier français Roquette a inauguré, le 16 mai, un nouvel atelier de transformation de pois pour l’alimentation humaine sur son site de Vic-sur-Aisne, dédié aux protéines de pois, pour approvisionner le marché mondial des protéines végétales, en expansion de 15 % par an. Depuis 2005 fabricant d’ingrédients de protéines de pois, il complète maintenant sa gamme par un ingrédient de spécialité, baptisé Nutralys S85, pour aliments diététiques et boissons destinés aux sportifs ou aux personnes qui cherchent à perdre du poids. Roquette a déjà investi 40 M sur son site de Vic-sur-Aisne en 2015, et investit de nouveau 40 M sur la période 2017-2020. Sans préciser le volume additionnel que représentera ce nouvel atelier, le groupe a indiqué que la transformation du pois pour la protéine végétale passera de 80 000 tonnes par an actuellement à 125 000 tonnes en 2020. En comptant son usine de Winnipeg, dans le Manitoba (Canada), actuellement en construction, le groupe transformera en tout 250 000 t de pois pour l’alimentation humaine. Le groupe ne craint pas de manquer de pois : il a mis en place un système incitatif pour les producteurs, qui leur réduit de 200 €/ha les coûts de production, à partir d’un «parcours cultural» à base de réductions d’utilisation d’engrais et de pesticides.