Après quota : produire plus pour quels résultats ?
L’impact économique d’un développement de la production laitière dans trois contextes de production différents.
La fin des quotas représente selon la stratégie et les marchés de la laiterie une opportunité de développement de l'atelier laitier.
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Franck Mechekour
La sortie du régime des quotas, qui va s’appliquer à partir de 2015, est inévitablement présente dans la tête de beaucoup d’éleveurs. Elle représentera selon la stratégie et les marchés de sa laiterie une opportunité de développement plus ou moins importante de son atelier laitier. Bon nombre de producteurs sont actuellement interrogés par leur acheteur de lait ou le seront prochainement sur leur souhait d’accroître leur production.
A ce jour il est délicat de pronostiquer quelle sera l’évolution de la collecte à moyen termes sur notre bassin. Elle dépendra avant tout de la motivation des éleveurs pour cette production et du contexte économique laitier...
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