Baisse en production et en exports, hausse des importations
- 4 % en production, soit un plus de 300 000 tonnes (bœufs vivants inclus) et - 35 % des exports, soit un peu plus de 100 000 tonnes, ce sont les chiffres présentés relatifs à la viande bovine de l’Union européenne par la Direction agriculture de la Commission. La consommation déclinerait dans l’espace communautaire a contrario du reste du monde (+ 1,2 % par an). Par ailleurs, à l’horizon 2025, l’Europe augmentera ses importations de bœuf avec une croissance de + 1,9 % par an. L’Actu Culture Viande du 3 mai dernier annonce le Vietnam, la Chine ou le Brésil comme des pays «potentiellement champions toute catégorie en particulier sur les prix bas». Un travail de la filière doit être engagé selon le syndicat pour «défendre et stabiliser la consommation de viande de boucherie».
