Communication

Bienvenue à la ferme fête le printemps

Carole Wiel-Rouvillain, horticultrice à Vignacourt (80), fait partie des participants à l'opération "Printemps Bienvenue à la ferme". Elle ouvrira les portes de sa ferme le week-end du 26 et 27 avril.

C’est entre les murs de l’ancien jardin familial à Vignacourt que Carole Wiel-Rouvillain s’est installée en 1998 pour s'adonner à son activité favorite : l’horticulture. Cette passionnée de fleurs a repris une partie de l’exploitation familiale pour y cultiver des plantes sur 1500 mètres carrés sous serre et autant en pleine terre. Chaque année plus de 30 000 plants passent entre ses mains. Dans les cinq serres on trouve de tout : fleurs annuelles, vivaces, plantes aromatiques, comestibles… bref le choix est large. Carole Wiel-Rouvillain possède aussi une petite exploitation d’un hectare et demi où elle cultive selon les années du blé, de l'orge et du colza.

Chaque semaine, elle se rend sur les marchés d’Amiens, Villers-Bocage et Dury pour y vendre des plants, des compositions florales et des fleurs coupées en fonction de la saison. Tous les ans, certaines communes de la Somme, sont fleuries avec goût grâce aux plants de Carole.

Mais Carole sait aussi cuisiner les plantes qu'elle cultive. Elle accueille des groupes de touristes, des écoles, des centres de loisir pour leur faire découvrir cette cuisine. «C’est en ouvrant un livre de recettes par hasard que je suis tombée sur une recette à base de plantes florales : ça m’a tout de suite interpelé. Je suis allée dans mon jardin et j’ai cueilli toutes les fleurs de la saison. J’ai essayé et ça m’a énormément plu ! J’ai donc eu envie de faire découvrir mon métier par le biais de la cuisine», explique-t-elle.

Valorisant

Elle a trouvé dans le réseau Bienvenue à la ferme le moyen de faire connaître son activité mais aussi d’échanger avec les agriculteurs et artisans de la Somme. «Grâce au réseau je suis maintenant connue et reconnue dans mon travail. Beaucoup pensent que l’horticulture n’est pas de l’agriculture et il est difficile de faire sa place dans le monde agricole. En ouvrant les portes de ma ferme, le temps d’une visite, je fais des rencontres toutes plus enrichissantes les unes que les autres, je fais découvrir mon travail, et c’est très valorisant pour moi», assure Carole.

Cette passionnée s’enthousiasme déjà à l’idée d’ouvrir sa ferme aux curieux de la région. Elle la fera revivre le temps d’un week-end et fera de nouveau partager sa passion pour les fleurs. «Je vais installer une cuisine afin que tout le monde puisse participer à la confection des plats. Je compte faire des madeleines au géranium, des beignets de lilas et du sirop de pissenlit. Et chacun pourra les déguster» De quoi satisfaire les plus gourmands. Mais il n'y en aura pas que pour la gastronomie : une exposition de tracteurs anciens et de voiture anciennes est notamment prévue.

Le dimanche la ferme accueillera un marché fermier et artisanal. «Nous avons rassemblé les producteurs des alentours, indique Carole Wiel-Rouvillain . Et nous proposons de partager un déjeuner floral, dans la joie et la bonne humeur !»