Blé en hausse, colza, pommes de terre et betteraves en baisse

Le ministère de l'Agriculture prévoit pour 2015 une progression de 2,3 % des surfaces consacrées aux céréales à paille, avec 7,8 millions d’hectares, dont 5,2 millions de blé tendre.
La sole de blé tendre augmenterait ainsi de 3,4 % par rapport à l’année précédente, et de 4,7 % par rapport à la moyenne 2010-2014. Le blé dur progresserait lui aussi, avec + 12 % sur un an, tout en restant inférieur de 19 % à la moyenne 2010-2014. L’orge diminue légèrement, avec une augmentation de la sole d’orge d’hiver (4 %) mais un recul de celle de printemps (- 11 %). La sole de colza diminue de 1,2 %, les surfaces de protéagineux progressent de 4 % sur un an, inférieures cependant à la moyenne 2010-2014 (-11 %).
Les surfaces de pomme de terre de conservation et demi-saison sont en repli de 2,9 %, mais restent globalement élevées par rapport à la moyenne 2010-2014.
Enfin, la sole de betteraves industrielles se réduit de 1,6 %.