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Coronavirus : plus de pâtes, moins de fruits et légumes ?

Selon le président de l’interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) Laurent Grandin, les grossistes distributeurs de fruits et légumes spécialisés en restauration hors domicile (RHD) sont durement touchés par le Covid-19. «Ils étaient à 50 % de leur activité lundi et à 20 % de leur activité mardi» a-t-il indiqué, le 18 mars, dans un entretien avec Agra Presse. Ce maillon de la chaîne alimentaire est «sinistré» selon lui. «C’était déjà très perturbé depuis l’annonce de la fermeture des écoles. Après l’annonce de la fermeture des bars et restaurants, ça s’est complètement effondré. Aujourd’hui il ne reste finalement que l’armée, les prisons et les hôpitaux.»

A l’inverse, la consommation de fruits et légumes frais est «plutôt soutenue» dans les enseignes de la grande distribution, sur les marchés et chez les détaillants pros, et ce «depuis vendredi dernier» a complété Laurent Grandin. Il a signalé toutefois une «mévente relative ou presque totale» sur les fraises et surtout les asperges, deux produits de saison qui débarquent sur les étals. «Il va falloir observer ce qui se passe dans les heures, dans les jours qui viennent, a poursuivi le président de l’interprofession. Est-ce que les stocks inimaginables de pâtes, riz et conserves qui ont été faits ne vont pas jouer défavorablement sur les produits frais ?»

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