Du porc nourri aux insectes, c’est pour demain
La start-up InnovaFeed et l’association des producteurs
de porcs Le Porcilin s’associent depuis quelques mois pour l’élevage d’animaux nourris à l’huile d’insectes. La commercialisation de ces produits est prévue à partir de janvier 2021 dans certaines grandes surfaces.
Bientôt, le Porcilin, un porc né, élevé et abattu en Nord-Pas-de-Calais et dont l’alimentation à base de céréales est enrichie à la graine de lin pourra afficher une nouvelle marque de durabilité de sa production. L’association qui compte une quinzaine d’éleveurs des Hauts-de-France et InnovaFeed, la start-up régionale (Gouzeaucourt, Nesle) qui produit des protéines à partir d’insectes ont annoncé, il y a quelques jours, la commercialisation prochaine des premiers morceaux de viande de porcs nourris à l’huile d’insectes. «Depuis août 2020, 25 % des porcs élevés par Le Porcilin reçoivent une alimentation enrichie en huile d’insectes», détaille un communiqué commun à l’association d’éleveurs et à InnovaFeed. Pour cette dernière, l’huile d’insectes qu’elle produit dans ses deux usines installées dans les Hauts-de-France est «une alternative vertueuse aux huiles végétales» et, en particulier, de colza.
Une alimentation animale durable
Pour InnovaFeed et Le Porcilin, ce rapprochement autour de l’élaboration d’une formule alimentaire nouvelle est une façon de se rapprocher de l’alimentation des porcs élevés en plein air : «Naturellement présente dans l’alimentation des porcs à l’état sauvage, l’huile d’insectes est riche en acide laurique, un acide gras qui permet d’améliorer la santé intestinale des animaux et, notamment, des porcelets post-sevrage», explique-t-on chez InnovaFeed. Des essais ont également montré une amélioration du bien-être animal, «avec des animaux plus calmes». Sur le plan environnemental, un effet positif est également constaté avec «un impact CO2 et une utilisation de terres arables 80 % inférieurs aux huiles végétales», selon une analyse de cycle de vie de l’huile d’insectes réalisée par Quantis pour le compte d’InnovaFeed. La méthode utilisée par cette dernière pour produire son huile (mais aussi ses autres fabrications : farine, engrais) ne nécessite, en effet, aucune terre puisque les insectes sont élevés dans des fermes verticales, sous abri et sous atmosphère contrôlée.
En exclusivité chez Auchan
Alors que cette démarche doit participer, selon Ghislain Lelong, président de l’association Le Porcilin, «à augmenter les volumes à partir du deuxième trimestre 2021», elle permet également à InnovaFeed d’ajouter un débouché supplémentaire à ses productions ; qui plus est local, après avoir démarré l’activité de son site de Nesle, il y a quelques semaines. «Après la truite et la volaille, nous sommes fiers de supporter Le Porcilin», explique ainsi Chloé Phan Van Phi, directrice filière d’InnovaFeed. Quant aux consommateurs, ils pourront goûter aux produits de la marque Le Porcilin à partir du début de l’année prochaine en se rendant dans les hypermarchés Auchan des Hauts-de-France ; lesquels disposent d’un contrat de commercialisation exclusif avec l’association Le Porcilin depuis sa création (2008).
