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Echec des négociations pour une hausse du prix pour les producteurs de fromages du Massif-Central

Claude Bonnet, président de l’Organisation de producteurs (OP) livrant à Lactalis dans le Massif-Central évoquait le 7 septembre «une grosse déception» quant à la négociation sur une hausse du prix du lait pour les producteurs de fromages AOP d'Auvergne. Le 31 août dernier, les producteurs de Cantal, de Saint-Nectaire, de Fourme d'Ambert et de Bleu d'Auvergne, estimaient au travers de la FDSEA du Cantal que l’accord trouvé le 30 août avec Lactalis ne leur convenait pas. En effet, avec l'accord du 30 août, le prix moyen annuel devrait s’afficher à près de 275€/1000l, à quoi s’ajoute 40€ de prime AOP, soit un total de 315€/1000l. Or les autres entreprises proposent un prix supérieur à 340 €. Claude Bonnet évoque une différence «de l'ordre de 15 € avec l'autre grand collecteur qui est Sodiaal» dans la région.

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