Engagement sociétal : les professionnels de l’élevage signent un manifeste

Les professionnels de la filière élevage et viande, à travers l’interprofession Interbev, ont signé le 28 février le Manifeste d’un Pacte pour un engagement sociétal, à l’occasion du Salon de l’agriculture. Destiné à tous les acteurs de la filière, ce manifeste engage les signataires à «produire une viande de qualité, responsable, saine et durable», avec des axes de travail pour chaque maillon de la filière. Pour l’élevage, il s’agit ainsi de continuer à réduire l’empreinte environnementale et de poursuivre l’amélioration continue du bien-être animal. Côté mise en marché des animaux, les acteurs s’attachent à les regrouper «dans le calme et avec patience pour éviter tout stress», investir dans des camions plus adaptés, aménager les bouveries pour plus de confort et continuer à former les chauffeurs pour une conduite douce des animaux. Le maillon abattage-transformation poursuit de son côté les efforts concernant l’adaptation des équipements à la sécurité du personnel et des animaux, en économisant l’énergie, valorisant les coproduits et en suivant des réglementations exigeantes et rigoureuses. Enfin, la commercialisation s’attache à proposer aux consommateurs des viandes de qualité, d’origine française, en innovant pour répondre à leurs demandes. Le manifeste s’appuie sur les travaux de la Commission Enjeux sociétaux d’Interbev, et est issu d’échanges constructifs entre associations de consommateurs, ONG, pouvoirs publics, professionnels de la filière. L’objectif est d’atteindre les 500 000 signatures.