Ferme France jette les bases de son étiquetage sociétal
« Il y a deux ans, c’était une utopie, mais aujourd’hui nous sommes sûrs de passer du côté de la réalité », se réjouit François Attali, président de Ferme France, qui regroupe 33 adhérents de la production agricole à la distribution en passant par des restaurateurs, une ONG welfariste et des organismes certificateurs. Lors d’une conférence de presse, le 5 février, il a présenté un futur étiquetage « sociétal, multi-enjeux, multi-filières, multi-produits ». Le visuel - un cercle avec en son centre une note sur 100 - est prêt mais la méthode reste à affiner. Aujourd’hui, le calcul repose sur un répertoire de 180 actions classées en 36 objectifs, eux-mêmes classés en six enjeux principaux : environnement; traçabilité; nutrition et santé humaine; bien-être animal et conditions de travail ; équité et contribution à l’économie française; intérêt général. L’association veut maintenant pondérer ces objectifs « afin de passer d’un référentiel de notation à un référentiel de valeur » et lancera une consultation citoyenne pour les hiérarchiser. Aussi, pour le salon de l’Agriculture une vingtaine de produits seront notés « en beta testing », explique Maximilien Rouer, directeur du développement. Le déploiement grandeur nature est prévu pour la fin de l’année sur quatre produits: le lait, le porc, le poulet et le pain.
