Fleury Michon crée une co-entreprise avec Vallégrain pour développer la bio

Pour répondre à la pénurie de porc bio français, le salaisonnier Fleury Michon vient d'annoncer, le 26 février, la création avec l'abatteur Vallégrain, spécialiste des filières qualité (Label Rouge, Bleu Blanc Cœur), d'une société de développement de la production de porc bio. Fleury Michon était déjà actionnaire de Vallégrain à hauteur de 19 %. La nouvelle société fournira des services de conseil aux agriculteurs qui souhaitent se convertir, et de recherche et développement. "Elle ne vient pas remplacer le travail des groupements et des coopératives", indique Fleury Michon. Moins de 5 % des volumes de porc bio achetés par le salaisonnier vendéen viennent de France. "Nous prenons ce que l'on nous propose", assure Fleury Michon. Le salaisonnier annonce qu'il souhaite mobiliser cette société sur d'autres sujets à l'avenir (sans antibiotiques, bien-être animal).