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Sucre
La campagne sucrière débute sur d’importants stocks de report

La production de betterave sera moindre que l’an dernier, ce qui devrait atténuer la pression à la baisse sur les cours du sucre en Europe.

Selon la CGB, la récolte de betteraves en France sera dans la moyenne des trois dernières années, entre 87 et 90 t/ha.
Selon la CGB, la récolte de betteraves en France sera dans la moyenne des trois dernières années, entre 87 et 90 t/ha.
© AAP

«Nous sortons d’une campagne 2011-2012 record au niveau des rendements en betteraves à 97 t/ha à 16% de sucre ; en 2012-2013 nous nous situons davantage dans la moyenne des trois dernières années entre 87 et 90 t/ha», explique Alain Jeanroy, directeur général de la Confédération général des planteurs de betteraves (CGB). Cette baisse des rendements fait suite aux conditions sèches observées en France aux mois d’août et septembre. Ces conditions de cultures ont entrainé une baisse du poids des racines par rapport à l’an dernier, mais augmenté la richesse en sucre.

Une campagne européenne moyenne
Avec près de 17 millions de tonnes (Mt) de sucre brut attendues cette année en Europe, «la récolte sera moyenne», souligne Alain Jeanroy. Mais il se déclare inquiet de l’importance des sucres hors quotas reportés cette année sur le marché européen. Ce chiffre atteindrait les 862 000 t au niveau communautaire. «On s’attendait davantage à un chiffre compris entre 500 et 600 000 t», indique-t-il. La part de la France sur ce report serait d’une centaine de milliers de tonnes, alors qu’il serait plutôt de 400 000 t pour l’Allemagne.
«La France a bien placé son sucre en 2012 et a profité d’un quota Dom (département d’outremer) sous-réalisé permettant de dégager environ 200 000 t de sucre de métropole», explique le directeur de la CGB.
Il poursuit : «Les 862 000 t de report vont peser sur le marché européen, et nous avons quelques inquiétudes sur l’écoulement du sucre qu’on va produire». «Pour le moment, les prix du sucre sur les marchés se tiennent, mais on attend de voir. Les quantités pourront amener un peu de pression sur les prix européens mais cette tendance sera contenue par les quotas», analyse Alain Jeanroy. Selon lui, l’Union européenne (UE) aurait à exporter 1,37 Mt de sucre cette année, contre 2 Mt sur la précédente.

Davantage de sucre disponible sur le marché mondial
Selon un rapport de la Rabobank, le surplus mondial de sucre, soit la différence entre la production et la consommation, pourrait atteindre les 8,381 Mt fin 2011-2012, alors qu’il était à peine positif un an plus tôt, et largement négatif en 2008-2009 et 2009-2010. Cependant, ce chiffre est estimé en baisse pour la fin 2012-2013, à 5,235 Mt. Les stocks mondiaux de sucre se sont aussi bien améliorés fin 2011-2012, autour des 60 Mt, grâce à une production mondiale en hausse de 8% par rapport à 2010-2011 souligne la Rabobank. Ainsi, la situation mondiale du ratio stock sur consommation à la fin 2011-2012, «est bien plus confortable que sur les deux dernières années», indique la banque. Enfin, elle ajoute que les cours mondiaux du sucre se dirigent vers un cycle baissier en raison du passage d’une situation de déficit important à celle d’un surplus cette année, avec l’attente de stocks mondiaux toujours conséquents fin 2012-2013
«Nous veillerons à ce que l’UE n’importe pas trop de sucre cette année», souligne le directeur de la CGB. Les quantités de sucre importées par l’UE devant s’établir autour des 3Mt, selon lui. Il indique qu’il serait plus intéressant de requalifier du sucre hors quotas, pour le mettre sur le marché à la place des importations, plutôt que d’alourdir encore les stocks de report.
Alain Jeanroy a d’ores et déjà annoncé que la CGB donnera la consigne aux planteurs de betterave de «semer plus modestement» au printemps prochain afin d’éviter des quantités de report trop importantes l’année prochaine.

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