La contractualisation érigée en priorité de la filière
La filière du blé dur a érigé le 3 février la contractualisation en priorité pour asseoir un plan de relance pour une production à la peine cette année. «Deux sujets prioritaires» sont lancés en 2017, a expliqué Jean-François Gleizes, président du comité de pilotage : «un travail sur les rapports dans la filière, la contractualisation, et la sélection» variétale. L'ambition de doubler la production de blé dur en dix ans a été réaffirmée. Pour 2016-17, les surfaces sont tombées à 362 000 ha, en retrait de 2,1 % après deux années de forte hausse, selon les derniers chiffres d'Agreste. Le plan de relance doit être l'occasion de «se mettre autour d'une table» en vue d'établir «un prix gagnant/gagnant pour l'ensemble de la filière», a lancé Christophe Vinet (Cavac), proposant de sécuriser ainsi 30 % de la production.
