La filière céréalière présente à l’exposition universelle
La filière céréalière française sera présente à l’Exposition universelle de Milan à partir du 1er mai 2015 avec deux espaces spécialement conçus pour cet événement : une boulangerie et un fournil. A cette occasion, les boulangers réaliseront une baguette tradition française, spécialement conçue pour l’Exposition. Baptisée Baguette du Pavillon de France, elle trouve son originalité dans sa grigne, habituellement une entaille oblique permettant au pain de ne pas craquer à la cuisson qui prendra la forme d’une ligne courbe en référence aux formes du pavillon français.
