La viande : et si on en faisait du lait ?
Le développement de la production laitière a été freiné par les quotas, une volonté de diversifier les productions s’est alors installée. Ainsi sont nés les systèmes laitiers associés aux ateliers viandes.
Voici l’étude d’une application.
Développer la production laitière dans les exploitations mixtes lait-viande : une possibilité.
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AAP
Dans cette simulation, nous retenons une exploitation avec deux associés et un salarié plein temps. La surface est de 150 Ha, avec 90 ha de prairies permanentes pour 90 VL à 7300 litres.
L’atelier viande se compose d’un troupeau de vaches allaitantes naisseur engraisseur de JB et de dix bœufs laitiers sortis par an.
Les bâtiments sont récents avec 25 ha d’herbe attenants.Le reste des prairies non retournables sont dispersées.
Au sommaire :
140 000 Litres de lait supplémentaires sans investissements importants
Pour réussir
Des résultats encourageants
Retrouvez l’intégralité de l’article dans votre journal l’Action Agricole Picarde.
