Le prix du lait incite les éleveurs à relancer la production
La collecte de lait de vache aurait progressé de 6,7 en janvier 2014 et de 7,8 en février 2014 par rapport à janvier et février 2013, révèle une note Agreste conjoncture publiée le 6 mai. «Cet accroissement de la production s'inscrit dans un contexte de hausse du prix du lait et de stabilisation du prix des aliments pour vaches laitières», analyse le service statistique du ministère de l’Agriculture. Le prix du lait standard s'établit à 390 €/1000 litres en janvier 2014 et à 386 €/1000 litres en février 2014, soit une hausse de plus de 63 €/1 000 litres par rapport à l'année précédente. La France reste toutefois toujours en dessous de son quota, avec une sous réalisation de 5 a un mois de la fin de l’année laitière, soit plus d’un million de tonnes.
